2022, reconversion professionnelle
Après un stage auprès de Marc Castan (domaine Mamaruta à La Palme, 11), une immersion chez Charles Perez (mas Bécha à Nyls, 66) et de multiples formations initiées par la chambre d’agriculture, achat de vignes fin 2022 et création du domaine en février 2023.
2023, premiers pas
Juillet, installation du matériel de cave dans le chai où Alain Castex vinifiait ses « Vins du Cabanon », commune de Fourques. Première vendange, premières vinifications…
Le domaine est réparti sur environ 4,5 hectares dans les Aspres et sur la côte Vermeille (Banyuls et Port-Vendres).
Domaine Les Arrels 